domenica 21 gennaio 2018

20 - 01 - 2018 Si ricomincia la formazione

Eccoci anno nuovo si continua la costante formazione. 
La nostra associazione è parte della Colonna Mobile Provinciale avendo la responsabilità del Modulo Cucina e Modulo Segreteria. 
Sabato è iniziata la formazione per quanto riguarda il Modulo Cucina con il corso di 4 ore ai sensi del regolamento CE 852/04 allegato II capitolo XII  " I CORRETTI COMPORTAMENTI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA".
Al corso oltre ai 22 nostri volontari hanno partecipato una ventina di volontari di altre associazioni della Provincia di Cremona che si sono resi disponibili a seguire la nostra formazione sul corretto uso del modulo cucina e sulle procedure HACCP a questo legate.
In primavera continueremo la formazione con attività pratiche direttamente sul modulo cucina sotto la direzione del nostro responsabile operativo Della Noce Giorgio e dello storico cuoco Di Liddo Antonio. La cucina mondo impegnativo ma anche ricco di soddisfazioni pratiche per i volontari che ci operano e che fanno una grande squadra.
Ai prossimi incontri allora.